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saveurs d'ici & d'ailleurs by hope - la cuisine une passion,un amour et par dessus tout:un plaisir. voici donc ma cuisine sans prétentions,pour tout les jours ou pour les grand jours,à vous de décider. mais elle est avant tout abordable: -ingrédients simple qu'on trouve partout et à des prix raisonnable. - recettes à portée de toutes et tous!!! suivre ce blog administration connexion + créer mon blog présentation blog : saveurs d'ici & d'ailleurs by hope description : la cuisine une passion,un amour et par dessus tout:un plaisir. voici donc ma cuisine sans prétentions,pour tout les jours ou pour les grand jours,à vous de décider. mais elle est avant tout abordable: -ingrédients simple qu'on trouve partout et à des prix raisonnable. - recettes à portée de toutes et tous!!! contact recherche recherche categorie plats d'ici et d'ailleurs (106) desserts: entremets - charlottes... (58) goûter -thé -café (28) brick -chaussons -feuilletés ect... (26) entrées (22) pains -viennoiseries... 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tout ça parfumé au curry humm un délice et un secret : vos enfants vont adorer !!! même si il y a des épinards ! la recette : ingrédients : pour une dizaine de pain batbout individuel : 460g de farine 270g de semoule fine ou extra fine 20g de levure boulangère fraiche 2 cas de lait en poudre 1cas de sel 2 cac de sucre en poudre environs 50cl d’eau la farce : 3 oignons hachés finement ½ poitrine de poulet une dizaine de champignons émincés une dizaine de cube d’épinards haché surgelé coriandre fraiche hachée 2cac de curry en poudre ½ cac de piment en poudre 1cac de poivre noir en poudre sel 15cl de crème liquide 100g de fromage râpé 10 tranches de fromage burger préparation : commencer par la farce car elle doit refroidir : faire revenir les oignons dans l’huile d’olive chaude, une fois dorés, ajouter l’escalope de poulet coupée en tout petit cubes, bien faire revenir, une fois la viande presque cuite, ajouter les champignons et les épinards, bien mélanger, ajouter les épices ainsi que la coriandre hachée, laisser cuire 5mn environ puis ajouter la crème liquide et le fromage râpé mélanger jusqu’à épaississement. réserver. préparer les batbout : mélanger tous les ingrédients sauf l’eau. ajouter l’eau petit à petit tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pate très collante mais encore très compact et épaisse. continuer à pétrir au moins 20mn (au robot) plus vous pétrissez plus votre batbout sera léger et moelleux. huiler votre boule de pâte et la laisser lever environs 30mn. dégazer votre pate, huiler vos mains et former des boules. les miennes pesai 125g. rouler chaque boule dans de la semoule fine, l’étaler finement un peu moins d’1cm d’épaisseur. disposer vos galettes sur un torchon propre saupoudré de semoule fine. couvrir d’un autre torchon et laisser lever 20mn. chauffer une poêle anti adhésive, la badigeonner legrement d’huile d’olive et y faire cuire les batbout, ils vont gonfler a la cuisson. les disposer sur un linge propre et attendre qu’ils refroidissent. ouvrir vos batbout (pas complètement !) disposer 2cas de farce et une tranche de fromage burger. soit vous les déguster tel quel dans ce cas pensez à réchauffer votre farce avant afin que le fromage fonde légèrement. soit comme moi, vous les passer 3mn sous le grill ou dans un grill panini pour réchauffer tout ça et obtenir un batbout crousti-moelleux. servir avec une bonne salade ou des frites ou une bonne harira/chorba comme c’est le cas pour moi en mois de ramadhan. enjoy ! repost 0 published by saveursdicietdailleurs.over-blog.com commenter cet article 31 mai 2017 3 31 / 05 / mai / 2017 17:52 ramadhan moubarak avec un peu (beaucoup !) de retard, je vous souhaite a toutes et à tous (musulmans) un bon moi de ramadhan, que dieu accepte votre jeune et vos œuvres durant ce mois béni ! pendant ce mois le site va tourner un peu au ralenti moi qui étais motivé e pour vous publier mes recettes ! tout simplement car pendant le ramadan ma cuisine tourne au ralenti aussi… en effet pour le seul et unique repas que l’on prend à la maison (celui de la rupture du jeune aux alentours de 21h50), c’est une soupe (chorba, hariri, soupe de légumes…) accompagné de petite choses salées (bricks, même farci, quiches, feuilletées et…) fruits et eau a volonté ! nous ne sommes que 2 adultes alors lorsque je prépare j’en ai pour au moins 3jours ! jusque présent pas de nouveauté mais si je réalise une nouvelle recette je la posterai. en attendant vous pouvez trouver l’inspiration dans l’index ici : recap des recettes pour le ramadhan ou dans les catégories du site. enjoy ! repost 0 published by saveursdicietdailleurs.over-blog.com commenter cet article 24 mai 2017 3 24 / 05 / mai / 2017 11:34 tarte frangipane au noix, pommes caramélisées vanille, crumble au noix aujourd’hui je vous propose une tarte toute légère malgré sa composition, pleine de gout et de saveur … vraiment un délice ! j’en avais déjà fait une il y a quelque semaine avec une frangipane classique et des poires au sirop. hier j’ai eu envie de faire des pommes caramélisées à la vanille et de faire de la noix le fil conducteur de la recette lol donc pâte sablée aux noix, crème frangipane aux noix et crumble aux noix ! bon je vous avoue que pour les deux tartes je les ai faites parce que j’avais un reste de crème pâtissière pour la première et pour la deuxième une reste de crème mousseline, c'était encore plus léger ! pensez-y lorsqu’il vous restera de la crème pâtissière ou mousseline ! ingrédients pour un cercle de 26cm: pâte sablée aux noix : 250g de farine 125g de beurre mou 60g de sucre glace 25g de noix en poudre 1oeuf ½ gousse de vanille (les graines) crème pâtissière : 25cl de lait 125g de sucre en poudre 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 35g de maïzena ½ gousse de vanille 60g de beurre crème amande : 65g de beurre mou 60g de sucre glace 40g d’amande en poudre 35g de noix en poudre 8g de maïzena 1oeuf pomme caramélisées : 3 pommes 150g de sucre en poudre la gousse de vanille vide crumble aux noix : le reste de pâte sablée. préparation : commencer par la crème pâtissière : fouetter les œufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille. ajouter la maïzena fouetter et réserver. faire bouillir le lait avec la ½ gousse de vanille vide. une fois le lait en ébullition, retirer la ½ gousse de vanille la rincer et la réserver pour le caramel. verser le lait chaud sur le mélange œufs/sucre/maïzena, bien mélanger, remettre dans la casserole sur feu doux et faire épaissir sans cesser de mélanger pour que ça n’accroche pas. si jamais vous avez des grumeaux à la fin de cuisson, passer un coup de mixeur plongeant. ajouter le beurre, bien mélanger, et filmer au contact. réserver au frais. la pâte sablée : mélanger tous les ingrédients du bout des doigts puis mélanger trè

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%% This is the AFNIC Whois server.
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%% short date format : DD/MM
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  REFERRER http://www.nic.fr

  REGISTRAR AFNIC

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  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DISCLAIMER
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% This is the AFNIC Whois server.
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% complete date format : DD/MM/YYYY
% short date format : DD/MM
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% Rights restricted by copyright.
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  REGISTERED yes

ADMIN

  HANDLE JN1129-FRNIC

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  CONTACT JFG NETWORKS

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1, place Occitane
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